Найбільший попит на зелень спостерігається в зимові й літні місяці

Узимку та влітку на ринку обмаль пропозицій зеленних культур.

Перший період охоплює січень, лютий і початок березня, коли в теплицях без досвічування за недостатньої кількості сонячних днів подовжується вихід свіжої зелені.

Другий період припадає на літо, коли зелень погано росте у відкритому ґрунті за сильної спеки, тому спостерігається недобір урожаю. У ці періоди попит на зелень найбільший. Восени в теплицях і у відкритому ґрунті зелень росте гарно, натомість попит – менший.

З усіх зеленних культур найбільший попит мають кріп та петрушка. Наприклад, на тонну проданого кропу припадає лише 10 кг кінзи.

Нагадаємо, кріп потребує захисту від трипсів.