«Калина Бугрин» розширює експорт овочів завдяки сучасним сховищам

Господарство «Калина Бугрин» з Рівненщини, яке вирощує овочі «борщового набору» на 230 га, налагодило постачання продукції до Румунії, Словаччини та Болгарії завдяки технологіям тривалого зберігання. Про особливості виробничого циклу розповів генеральний директор підприємства Олег Кравчук.

Про це повідомляє журнал «Садівництво».

На підприємстві діє повний цикл виробництва: від вирощування власної розсади у теплицях до пакування готової продукції. Основу асортименту складають цибуля, морква та селера, також вирощують буряк, капусту та дайкон. Для зберігання врожаю облаштовані камери із сендвіч-панелей, найбільша з яких вміщує 1700 тонн овочів.

За словами головного агронома Ігоря Мехеди, морква у таких сховищах може зберігатися до травня наступного року. Процес миття та шліфування здійснюють безпосередньо перед відвантаженням замовникам, оскільки термін реалізації обробленого овочу скорочується до кількох тижнів. Різниця в ціні між митою та немитою морквою зазвичай становить від 2 до 5 грн/кг.

«Сховище дає змогу бути незалежними від обставин і реалізувати продукцію тоді, коли ціни на неї найбільш вигідні», – зазначив Олег Кравчук.

Особливу увагу в господарстві приділяють зберіганню цибулі, яку розміщують насипом висотою до 4,5 метра. Для запобігання псуванню в камерах працюють автоматизовані системи вентиляції, що реагують на датчики вологості. Окрім експорту, продукцію компанії реалізують через великі торговельні мережі «Сільпо», «АТБ» та «Фора».

«Овочі необхідно посадити, виростити, зберегти й продати. І коли хоч один з цих пунктів виконуватиметься недостатньо якісно, то бізнес буде неефективним», – підкреслив керівник підприємства.

Читайте також: Кам’янка-Бузький завод перероблятиме овочі та вишню