Експертка розповіла, як змінилося овочівництво в регіонах

Українське овочівництво сьогодні більше схоже не на єдиний ринок, а на мозаїку з регіонів, кожен з яких живе за власним сценарієм.

Про це у статті в журналі «Плантатор» написала Вікторія Рудь, кандидатка економічних наук, старша наукова співробітниця Інституту овочівництва і баштанництва НААН.

Найстабільнішою зоною вона назвала Захід України. Тут краще працює логістика, простіше забезпечити господарства водою для поливу, а загальні ризики для виробництва нижчі, ніж у більшості інших регіонів.

У Центрі показники залишаються середніми, однак саме тут, за спостереженнями авторки, активно впроваджують інтенсивні технології. Це дає помітний ефект у вигляді зростання врожайності.

Найскладніша ситуація зберігається на Півдні. Наслідки руйнування зрошувальної інфраструктури відчуваються й досі, і саме цей регіон, за оцінками, зазнав найбільших втрат.

На Сході площі під овочами скорочуються через підвищені ризики, однак виробництво загалом тримається. Північ демонструє середню врожайність, хоча тут періодично виникають проблеми з логістикою — здебільшого через інфраструктурні обмеження.

Читайте також: Дешевих овочів та фруктів у сезоні 2026 не очікується, – експерт