Експерт розповів, чому морква та цибуля коштують копійки

Українські овочі різко подешевшали через перевиробництво та хаотичне розширення посівів по всій країні. Фермери змушені продавати моркву, цибулю та капусту навіть нижче собівартості, аби врятувати врожай, а експорт надлишку практично неможливий. До лютого ціни залишатимуться низькими, але з появою дефіциту через нестачу якісних сховищ овочі подорожчають, розповів керівник Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.

Про це повідомляє «Главком».

«Основна причина – пропозиція значно перевищує попит. Ціни на борщовий набір впали, бо всі овочі або щойно зібрані, або закладаються на зберігання. Минулого року ситуація була протилежна – фермери збільшили посіви через високі ціни, а тепер виростили більше, ніж ринок здатен спожити», – пояснив Баштанник.

За його словами, проблема характерна для всіх основних овочів: «Побачили дорогий продукт – збільшили площі. Але зберігати таку кількість нема де. Хтось має сховище на тисячу тонн, а виростив три тисячі – доводиться швидко продавати, аби не втратити врожай».

Закупівельні ціни нині катастрофічно низькі – 3–4 грн, що часто нижче собівартості. Попри це, фермери продають врожай, щоб уникнути втрат. Баштанник додає, що нинішні дешеві овочі – не аномалія, а частина дворічного циклу: раз на два роки овочі дешеві.

Експортувати надлишок овочів наразі складно: «Українські овочі нікому не потрібні у великих обсягах. Нас навіть не пускають у ЄС через статистику, яка до війни показувала нереальні цифри виробництва».

Щодо прогнозів на зиму, Баштанник зазначає: до лютого ціни залишаться низькими, але потім через нестачу якісних сховищ овочі почнуть псуватися, і ціни підростуть. 

Це може вплинути на посіви 2026 року: «Можливо, це навчить фермерів планувати довгостроково. Наступного року овочі можуть подорожчати, бо нинішні ціни нижчі за собівартість».

Читайте також: «МХП» оголосив про подальший розвиток овочівництва