Цього року не варили малинового варення через дорогу сировину

Крафтова компанія «Дім варення» з села Крюківщина на Київщині за три роки існування збільшила випуск продукції приблизно в три-чотири рази. Зараз в рік вона виготовляє 20-25 тис. банок. Проте цього року виникла проблема з малиною – її було мало, а ціна на неї відповідно склалася висока.

Про це засновниця компанії Олена Гашинська розповіла журналу «Садівництво по-українськи».

«У передсвятковому грудні ми вважаємо нормальним прийняти 1-1,5 тис. замовлень, а в червні – 300 замовлень. Це дуже сезонний бізнес. В середньому ми продаємо від тисячі до 5 тис. банок на місяць в залежності від того, який це місяць. У січні може бути і менше», – розповідає підприємниця.

Минулий рік був для компанії набагато кращім, відзначає Гашинська. Цього року виникла проблема з малиною –  її було мало, а ціна на неї відповідно склалася висока. В результаті «Дім» взагалі не закрив малинове варення.

«Тому велика ймовірність закінчити 2021-й в нуль, але все ж намагаємось вийти за підсумками року в мінімальний плюс», – сподівається бізнес-леді.

Читайте також: Лохина та малина в Україні коштують однаково