Ціни на овочі стабілізовані. Дешевша морква і цибуля

Ринок овочів «борщового набору» в 2023 році вдалося стабілізувати завдяки зростанню обсягів виробництва на Заході Україні. 

Про це повідомляють у пресслужбі найбільшого гуртового ринку Заходу України – «Шувар», що у Львові. 

В умовах відсутності на ринку Херсонської продукції сьогодні не відчуваємо дефіциту по жодному із складових «борщового набору», – каже Тетяна Попович,

керівниця відділу маркетингу ОРСП «Шувар».

Виробники західних регіонів відзначають збільшення врожайності «борщового набору», у середньому на 10-15%.

Найбільше зросли обсяги цибулі та моркви, які традиційно вирощувалися на окупованих територіях. Саме тому, в порівнянні із минулим роком, ці дві позиції стали рекордсменами за зниженням ціни.

Вартість овочів борщового набору в жовтні в грн

	2019	2020	2021	2022	2023
Буряк	5	4	6	9	7,5
Картопля	10	6	6	5,5	7
Морква	6	5	7	17,5	7
Капуста	6	4	4	8,5	6
Цибуля	7	5	6	27	11
Вартість овочів в $
	2019	2020	2021	2022	2023
Буряк	0,2	0,1	0,2	0,2	0,2
Картопля	0,4	0,2	0,2	0,2	0,2
Морква	0,2	0,2	0,3	0,5	0,2
Капуста	0,2	0,1	0,2	0,2	0,2
Цибуля	0,3	0,2	0,2	0,7	0,3

Нині вони в 2,5 раза дешевші, ніж у жовтні 2022. Сьогодні на майданчику для торгівлі з

авто ОРСП «Шувар» вітчизняна морква коштує 6,5- 7 грн/кг, а цибуля – 10-11 грн/кг. На 20% подешевшав буряк та на 25% білоголова капуста.

Варто зазначити, що в доларовому еквіваленті ціни на зазначені позиції залишаються незмінними, за винятком суттєвого спаду ціни моркви та цибулі.

Окремої уваги заслуговує картопля. Вона стала єдиною у «борщовій» групі, по якій зафіксовано зростання ціни. Найбільше це зумовлено сезонним фактором. Процес збирання врожаю завершено, фермери закладають великі обсяги у сховища, відповідно пропозиція картоплі непридатної для тривалого зберігання на ринку скорочується. Ріст ціни зумовлено сезонним зростанням попиту

населення. Вже до нового року ситуація стабілізується, коли відкриються великі комерційні сховища.

За свідченням фермерів немає жодних передумов для хвилювань, адже останні два роки погодні фактори були надзвичайно сприятливими для виробників картоплі, а врожай збільшився.

Читайте також: На Донеччині почали дорожчати овочі борщового набору