Американська компанія створила молоко з гороху

Американська компанія Ripple розробила незвичайну альтернативу коров’ячому молоку — молоко з гороху. Порція нового напою містить 8 г білка — стільки ж, скільки і порція коров’ячого молока.

Про це повідомляє Agro2b.ru.

Цей показник важливий тому, що багато немолочних напоїв відчувають дефіцит білка, а молоко з бобових, як вважають фахівці, вигідно виділяється на їх фоні і може залучити споживачів.

До переваг горохового молока відноситься також те, що в ньому міститься на 50% більше кальцію, ніж у коров’ячому. При цьому виробництво нового напою характеризується набагато меншою кількістю викидів вуглекислого газу, ніж виробництво молочних продуктів.

Розробники горохового молока називають однією з головних проблем його аромат. Вони запатентували технологію, яка дозволяє зберегти всі головні корисні речовини вихідного продукту, але при цьому видаляється його смак і колір. Досягається це шляхом додавання соняшникової олії, води і стабілізаторів. Орієнтовна вартість горохового молока складе 4,99 дол. за пляшку.

Agravery