Вітчизняні вівцеферми не мають досвіду з розроблення програм синхронізації

В Україні дуже мало вівцеферм, спроможних виготовляти якісний сир із дотриманням норм НАССР.

Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів директор екоферми «Плай» Назар Буйна.

Існує також проблема періоду запуску овець, коли надої падають.

«Зазвичай вівця запліднюється у вересні, а в лютому-березні розпочинаються окоти ‒ тоді ринок і відчуває брак молока та сиру», ‒ зазначив Назар Буйна.

За його словами, Україна, на відміну від інших країн, зокрема Іспанії й Німеччини, не має досвіду з розроблення програм синхронізації.

«Ми спробували спланувати суягність вівцематок: одних запліднили раніше, решту ‒ пізніше, розтягнувши таким чином окоти стада на три місяці. У результаті пів стада окотилася в лютому, половина ‒ наприкінці травня, ‒ розповів Назар Буйна. ‒ Таким чином ми частково добилися рівномірних надоїв, але цього недостатньо. Мета ‒ отримувати однакові надої принаймні протягом восьми місяців і забезпечити себе молоком для виробництва сиру в зимовий період».

Довідка

Екоферма «Плай» (Львівська область) вирощує буйволів і овець. Виробляє м’які й тверді сири з буйволячого, овечого й коров’ячого молока.