Артишок дає на Одещині два врожаї за сезон

Господарство «Бонелет» в Одеській області збирає два врожаї артишоку – з середини липня та у вересні-жовтні.

Про це в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи» розповіла Аліна Сіденко, засновниця підприємства.

«Такий тривалий сезон збору – особливість культури: після першого зрізу її можна пустити на другу вегетацію, і вона дає додаткові пагони, – пояснила вона. – Проте не всі рослини поводяться однаково: одна може дати п’ять суцвіть, інша – лише одне. Тому ми й далі експериментуємо, щоб зрозуміти, чи варто залишати артишок на повторну вегетацію».

За словами фермерки, артишок потребує багато води, особливо на Півдні, де без зрошення вже неможливо вирощувати жодну культуру – від зернових до овочевих. Тому плантація артишоку – на крапельному поливі.

«Надмірна спека шкодить артишоку: суцвіття швидко розкривається, перетворюючись на квітку, і їстівна частина втрачається, – розповіла Сіденко. – Торік спека була ще сильніша, але ми встигли висадити рослини раніше й зрізати врожай до спекотного періоду. Цього року через холодну й дощову весну зробити це не вдалося».

Читайте також: Українці отримали кулінарну цікавинку – артишок з Одещини