Високі ціни на сир в Україні активізують його імпорт

У вересні українські сировари вирішили підняти ціни, сподіваючись на традиційне осіннє зростання попиту. Однак така стратегія видається ризикованою на тлі загальноєвропейських тенденцій, пише Інфагро.

Адже за останній місяць у ЄС сир подешевшав більш ніж на 10%, тоді як в Україні подорожчав на 5%. Ця цінова невідповідність уже почала впливати на ринок: імпорт сиру в серпні зріс на 10%, як порівняти з липнем, і вже займає суттєву частку в загальному обсязі продажів.

Очікується, що восени імпорт тільки збільшиться, оскільки європейські постачальники активно користуються вигідною для них ситуацією.

Особливо вразливою залишається категорія «білих» сирів, де імпортери вже давно контролюють більшу частину ринку. У сегменті плавлених сирів, попри стабільне виробництво в Україні, частка імпорту також доволі значна.

Різниця в цінах між українським сиром і потенційним імпортом залишається відчутною: навіть із урахуванням знижок вітчизняні виробники не в змозі конкурувати за вартістю з закордонним товаром.

Водночас продажі українського сиру на зовнішні ринки демонструють позитивну динаміку. Так, у серпні експорт напівтвердих сирів зріс на 16%, як порівняти з аналогічним періодом 2024 року, хоча імпорт у цій категорії все ще вдвічі перевищує експортні обсяги.