Яка оптимальна температура для тривалого зберігання інкубаційних яєць

Між температурою зберігання інкубаційних яєць та якістю білка існує пряма залежність.

Про це пише журнал «Наше птахівництво».

Температура +12 °C ‒ оптимальна для тривалого зберігання яєць: вона досить низька, проте забезпечує належну вологоутримну здатність, що запобігає дегідратації ембріона.

Хоча відносна вологість ‒ не критична характеристика для інкубаційних яєць на яйцескладі, у низці випадків її вплив суттєвий. Так, дуже чутливі до відносної вологості яйця від старого стада, які мають низьку якість білка.

Нетривале перебування від знесення до інкубації в зоні впливу високих температур негативно позначається на виводимості яєць від несучок віком 59 тижнів, а в курей віком 37 тижнів такий ефект не спостерігається.

Раніше ми писали, на що звертають увагу при оцінюванні зовнішнього вигляду інкубаційного яйця.