У Франції вивели цибулю, що не викликає сліз

«0% сліз, 100% м’якість»: обіцяє сорт жовтої цибулі Orion, який вивели у Франції, повідомляє FreshPlaza.

Сорт був виведений компанією Bejo France у партнерстві з 5 французькими виробниками долини Луари та регіону Шампань, перші партії надійшли на ринок два тижні тому. Перші відгуки від споживачів очікуються лише через місяць, але Orion вже спокусив наших роздрібних клієнтів.

«Насправді мета полягає в тому, щоб залучити клієнтуру, яка зазвичай не споживає цибулю, і переконати тих, хто не хоче (більше) купувати цибулю через її гіркуватий смак, запах, який залишається на пальцях після приготування, або той факт, що її нарізання змушує їх плакати. Відсутність піровиноградної кислоти є тим відмінним елементом, який надає Orion його м’якості та абсолютно нового смаку», – розповів

Яннік Шевре, менеджер з маркетингу Bejo France.

Новий сорт має багато інших якостей. Orion можна їсти сирим або вареним, і він карамелізується в процесі приготування, що надає йому трохи солодший смак. Він також зберігається до 8 місяців, що набагато довше, ніж інші сорти цибулі.

Цей французький ексклюзив, отриманий традиційними методами селекції, поки що перебуває в пілотній фазі, на 5 ділянках по 1 га. 

Читайте також: Розшифровано геном цибулі: це допоможе виводити нові сорти