Затверджені зміни до Вимог щодо безпечності та якості молока і молочних продуктів

Мінагрополітики затвердило зміни до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів. Відповідний наказ від 22 серпня 2022 року № 595 зареєстрований у Міністерстві юстиції 16 вересня № 10077/38413.

Зміни є черговим кроком, що наближає молочний сектор України до вимог європейського законодавства.

Насамперед ідеться про вдосконалення заходів щодо належної виробничої практики виробництва й обігу молока: запровадження прозорої системи та простежуваності ведення записів та обміну даними про результати лабораторних досліджень (випробувань) із використанням інформаційно-комунікаційної системи компетентного органу.Це, своєю чергою, дозволить операторам ринку молока та молочних продуктів своєчасно та неупереджено виконувати вимоги ст. 40 Закону «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин».

Також запроваджуються чіткі механізми щодо проведення лабораторних досліджень (випробувань). Зокрема, визначаються методи, в тому числі референс-методи, для перевірки відповідності молока та молочної продукції затвердженим критеріям. Також встановлюється мінімальна періодичність досліджень на виявлення залишків ветпрепаратів та інгібіторів, щодо вмісту яких встановлено законодавчі обмеження та/або в кількості, що перевищує максимально допустимі рівні.

Крім того, деталізуються вимоги та критерії придатності молока, яке може використовуватися для споживання людиною, та поводження з молоком, яке не відповідає вимогам цього наказу.

Зазначені зміни набувають чинності з дня офіційного опублікування наказу, що попередньо заплановане на 30 вересня.

Як повідомлялося, встановлено гігієнічні вимоги до дрібнотоварного виробництва й обігу молока.