Закупівельні ціни на молоко-сировину зросли через дефіцит та високий експортний попит

У другій половині липня закупівельні ціни зросли через дефіцит молока-сировини та високий експортний попит на біржові товари. Експорт вершкового масла за півріччя виріс на 50%, а девальвація гривні стимулює зростання цін на готову продукцію. Очікується подальше підвищення закупівельних цін на початку серпня, однак існують ризики їх зниження в другій половині місяця через невизначеність із торгівлею з ЄС після скасування АТЗ. Нові квоти ще не затверджені через спротив країн Центрально-Східної Європи, що може призупинити експорт української молочної продукції.

Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 22 липня склала 16,14 грн/кг без ПДВ, що на 14 коп. більше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 15,50 до 16,70 грн/кг без ПДВ. Верхня межа цінового діапазону виросла на 20 коп.

Вищий ґатунок в середньому коштує 15,85 грн/кг без ПДВ (+10 коп.). Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 15,30 до 16,35 грн/кг без ПДВ. Верхня межа цінового діапазону виросла на 15 коп.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 15,45 грн/кг без ПДВ і не змінилася відносно другої половини минулого місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 15,00 грн/кг. Максимальна ціна становила 15,60 грн/кг. Нижня і верхня межі цінового діапазону залишилися без змін.

Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків склала 15,92 грн/кг без ПДВ, що на 12 коп. більше порівняно з результатами попереднього моніторингу.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що підвищенню закупівельних цін у другій половині липня посприяли дефіцит молока-сировини на внутрішньому ринку, а також високий попит на біржові товари на експортних ринках. У червні Україна збільшила експорт казеїну, а експорт вершкового масла в першому півріччі 2025 року виріс на 50%. Ціни на готову продукцію ростуть під впливом девальвації гривні. Покращилася рентабельність виробництва сухого молока, казеїну, сирного продукту. Ймовірне підвищення ціни на молоко-сировину на 20-30 коп. на початку серпня, враховуючи його дефіцит в Україні та бажання виробників збільшити виручку від реалізації молочної продукції, поки існує активний попит на біржові товари на зовнішніх ринках.

Однак, існують ризики подальшого зниження закупівельних цін через неоднозначні перспективи експорту молочних продуктів в ЄС. Після відміни Єврокомісією в червні автономних торгівельних заходів (АТЗ), Україна та ЄС переглянули торгову угоду, погодивши нові квоти на експорт української молочної продукції за умови поступового переходу до стандартів ЄС до 2028 року.

Втім, новий документ досі не підписаний через позицію Угорщини, Польщі, Румунії, Болгарії та Словаччини навколо мит та квот для українського зерна, які також прописані в угоді. Існує ризик призупинення експорту молочної продукції з України в ЄС наступного місяця, якщо нові умови не почнуть діяти в найближчий час. Вірогідно, існуючих квот ЄС на масло і сухе молоко вистачить до кінця серпня, тоді як поставки товару з урахуванням мит не є вигідними для українських експортерів.

Нагадаємо, у країні покращилася рентабельність виробництва молочних продуктів, а подорожчання масла також впливає на закупівельні ціни.