За яких умов Україна може виробляти до 4 млн тонн високопротеїнового соняшникового концентрату на рік

Серед рослинних джерел протеїну в годівлі птиці особливу увагу привертають олійні культури. Після видобутку олії їхня макуха стає цінним джерелом білка. У цьому контексті соняшник є потенційною альтернативою сої, здатною частково замінити її в раціонах без втрати протеїнової цінності.

Про це пише журнал «Наше птахівництво».

Сьогодні найпотужнішим джерелом протеїну є соєвий шрот, який регламентується ДСТУ 2003 року. Також широко використовують соєву макуху. Проте в Україні немає стандарту, що визначав би якісні показники соєвої макухи. З точки зору законодавства, соєва макуха формально не має стандартного регламенту.

Шрот соняшниковий містить 36-39% протеїну залежно від технології виробництва. Однак він містить значну кількість клітковини ‒ 23-26%, що створює проблеми за складання раціонів для птиці. Так, бройлери потребують максимум 5% клітковини, курка-несучка ‒ трохи більше, але у структурі поживності комбікорму високий вміст клітковини є обмежувальним чинником.

Лущення насіння перед отриманням шроту зменшує вміст клітковини, що є основою технології Hi-Pro (від англійського high protein ‒ високий протеїн). Українські виробники виробляють кормовий соняшниковий концентрат Hi-Pro з умістом сирого протеїну 46% у гранульованій і розсипній формі. Масштабне впровадження цієї технології в Україні потенційно дало б змогу виробляти 3,5-4 млн тонн високопротеїнового соняшникового концентрату на рік.

Як повідомлялося, ефективність годівлі птиці можна оцінити через тест метаболічного профілю.