За додавання фітази у птиці підвищується засвоюваність азоту

За додавання фітаз до кукурудзяно-соєвого раціону бройлерів з умістом 23% сирого протеїну у птиці підвищувалася засвоюваність азоту.

Про це пише журнал «Наше птахівництво».

У дослідах на індиках за використання кукурудзяно-соєвих раціонів встановлено, що засвоюваність азоту й амінокислот загалом підвищувалася за додавання 750 од. фітази на 1 кг корму в раціони, що містять 22,5% і 28% сирого протеїну, а також 0,45% фосфору.

Серед основних показників, що характеризують фітазні ферментні препарати, – число одиниць активності фітази. Воно дорівнює кількості фермента, що виділяє у вільному стані 1 мкМ неорганічного фосфору за 1 хвилину з 5,1 мМ розчину фітату натрія за температури 37 °C і pH 5,5.

Більшість фітазних ферментних препаратів промислового виробництва мають активність 5000 або 10000 од./г.

Як повідомлялося, за вирощування бройлерів без антибіотиків можна вводити в раціон певну кількість сирої клітковини.