Які вимоги до зберігання й транспортування інкубаційних яєць цесарок

За вирощування цесарок та інкубації яєць у присадибних, фермерських або промислових господарствах їх зберігають у картонних прокладках тупим кінцем вгору або на боку по 30 штук. Двічі-тричі на добу яйця обов’язково перевертають.

Інкубаційні яйця цесарок, згідно ДСТУ 2022-91, зберігають у сухих, без стороннього запаху, провітрюваних приміщеннях за температури +10-15 °С і відносній вологості 75-80% протягом шести днів, без урахування дня знесення.

Російські науковці вважають, що для зберігання яєць цесарок найоптимальнішими є температурні параметри від 0 до +10 °С.

Деякі закордонні дослідники вважають оптимальними ті самі строки зберігання, що й вітчизняні, але за температурних параметрів +18-20 °С зі щоденним перевертанням яєць.

Також частина іноземних учених вважає ідеальною температуру +12,8 °С. І тільки в разі зберігання яєць більше чотирьох діб їх потрібно перевертати. А якщо зберігання відбувається не за оптимальних умов, то, на їхню думку, яйця слід закладати раніше за нормативні строки.

Під час транспортування яєць цесарок на відстань до 50 км кількість розбитих яєць і насічок, за нормативами, не має перевищувати 0,5%. За перевезення на відстань, більшу за 50 км, – 1%.