Високопротеїновий соняшниковий концентрат знижує вміст жиру у м’язах бройлерів

Заміна 50% соєвого шроту високопротеїновим соняшниковим концентратом у раціонах курчат-бройлерів призводить до збільшення маси в грудних м’язах, стегні, гомілці та крилі.

Про це пише журнал «Наше птахівництво».

За словами доктора сільськогосподарських наук, професора Михайла Сичова, на кафедрі  годівлі тварин і технологій кормів НУБіП, яку він очолює, виконують науковий проєкт, що фінансується Міністерством  освіти і науки України. Основним напрямом досліджень є вплив війни на ринок протеїнових кормів в Україні та розширення можливостей використання вітчизняної сировини у птахівництві, свинарстві та рибництві.

Експерименти проводили на курчатах-бройлерах КОП-500 із різними варіантами раціонів: контрольна група на соєвій макусі; повна заміна соєвої макухи соняшником; часткова заміна: 50% вмісту протеїну та 50% маси.

Результати показали, що статистично значущі відмінності в масі тушки зафіксовано лише у групі з 50%-ю заміною маси. В інших групах показники росту та маси відповідали рекомендаціям кросу (більше як 3,2% приросту до 42-ї доби).

Найкращі результати спостерігали в грудних м’язах, стегні, гомілці та крилі, де маса тушки була більшою.

Використання соняшникового концентрату також позитивно вплинуло на зниження калорійності тушки та вмісту жиру в м’язах, а перетравність комбікормів у чотирьох експериментальних групах залишалася високою, що підтверджувало ефективність нових раціонів.

Дані досліджень кафедрі  годівлі тварин і технологій кормів НУБіП узгоджуються з результатами компанії Shore Research (Нідерланди, 2020). Відмінності пояснюються дизайном експериментів: у нідерландському дослідженні стартові раціони (0–14 діб) містили лише соєві продукти, і різниця у показниках на фінальному етапі вирівнювалася.

На переконання дослідників, повна або часткова заміна сої соняшниковими продуктами не має негативного впливу на ріст, розвиток та споживання корму, а всі показники залишаються у фізіологічно допустимих межах.

Раніше ми писали, за яких умов Україна може виробляти до 4 млн тонн високопротеїнового соняшникового концентрату на рік.