Виробництво спредів зростає на тлі дорогого вершкового масла

Вітчизняний ринок вершкового масла, на відміну від світового, демонструє стабільне, але не стрімке зростання цін. Українські продавці не встигають реагувати на суттєві цінові коливання на світовому ринку, пише Інфагро.

В Україні поки що не надто багато охочих експортувати масло, хоча ця можливість досить приваблива. Навіть за вигіднішої експортної ціни більшість провідних виробників віддають перевагу торгівлі фасованим маслом на внутрішньому ринку і не поспішають розвантажувати склади, продаючи моноліт.

Експорт менший, і це означає, що запаси масла більші за торішні, бо споживання навряд чи зросло за високої ціни. Пік виробництва масла вже минув, що також впливає на збільшення ціни.

Утім, експорт вершкового масла все ж таки є, і, мірою його зростання, на внутрішньому ринку воно дорожчатиме. Водночас ціни на селянське масло в другій половині червня дещо стабілізувалися, оскільки ринок цього товару менше залежить від експорту.

Спреди – не літній товар, але зважаючи на дорожнечу масла, попит на дешеві альтернативи високий, і підприємства намагаються виробляти більше різних жирових сумішей, ніж зазвичай.

У ІІ півріччі виробництво спредів також буде значним, оскільки масло навряд чи подешевшає.