Український сир: дорогий і ще дорожчатиме

Незабаром сировари відчують посилення конкуренції з польськими сирами в Україні. Такі невтішні прогнози, що випливають з політики ціноутворення на ринку сиру, озвучує Інфагро.

З початку осені провідні вітчизняні виробники сиру вже двічі збільшували прайси на продукцію, виходячи з подорожчання сирого молока на 20%. Хоча ціни на сир за цей період підняли поки лише на 10%. Але, ймовірніше, сировари дотискатимуть торговельні мережі щодо збільшення цін.

Як порівняти ціни на вітчизняні й польські сири, очевидно, що останні помітно дешевші навіть з доставкою в Україну. Тому вибір торговельних мереж цілком зрозумілий.

Про збільшення інтересу до імпортного сиру свідчить і статистика. Так, у жовтні закупівлі сирів (твердих, напівтвердих, білих) зросли одразу на 10% проти вересня і більш ніж на третину, як порівняти з аналогічним місяцем 2022 року.

У листопаді імпорт сиру зросте ще суттєвіше, адже і мережі, і дистриб’ютори готуються до передноворічного пожвавлення торгівлі.

Як повідомлялося, у жовтні світові ціни на сир дещо знизилися.