У жовтні середня ціна свинини у роздрібі втратила 2,3%

Середня роздрібна ціна свинини у жовтні просіла на 2,3% (4,3 грн/кг). Якщо на початку місяця охолоджене м’ясо коштувало в середньому 188,4 грн/кг, за три тижні воно подешевшало до 184,1 грн/кг.

Це констатують в асоціації «Свинарі України» (АСУ) за підсумками щомісячного моніторингу цін національних торговельних мереж.

«Ціни на полицях супермаркетів знизилися, віддзеркалюючи негативну цінову динаміку на свиней забійних кондицій. При цьому перегляд цін роздрібної торгівлі відбувається значно повільніше – за місяць середня ціна кілограма живця свиней втратила 7 грн», – зазначили в АСУ.

Розбіжність динаміки споживчих і закупівельних цін обумовлена і традиційним 5-7-денним відставанням зміни цін роздрібної торгівлі, і низкою чинників, що впливають на ціноутворення на інших ланках виробничо-збутового ланцюга.

Та попри негативну динаміку, високі ціни на початку місяця та послаблення з відставанням сприяло підвищенню середньої ціни за підсумками місяця. Так, у жовтні свинина у середньому коштувала 185,8 грн/кг – на 5% (9,3 грн/кг) дорожче за вересневий показник.

Найбільше проти попереднього місяця подорожчали бюджетні та сезонно популярні стегно та лопатка: на 11,7 грн/кг та 15,1 грн/кг відповідно. Зміна цін інших частин обмежилася 4-10 грн/кг (3,5-5% відповідно), додали в профільній асоціації.

Як повідомлялося, українські виробники позбулися нездорової конкуренції імпортної свинини.