Маннанолігосахариди нейтралізують шкідливий вплив патогенів

Маннанолігосахариди (МОС) знижують випадки інфікування грамнегативними патогенами, як-от Salmonella та E. coli, зв’язуючи їх і нейтралізуючи шкідливий вплив, пише журнал «Наше птахівництво».

Крім того, MOС підтримують корисний мікробіом кишківника, що допомагає посилити захист від патогенів, знижуючи рівень інфікування та передачі інфекції.

Адгезія до тканин хазяїна ‒ критично важлива ланка в патогенезі грамнегативних мікроорганізмів, а фімбрії 1-го типу ‒ одні з найпоширеніших адгезивних структур у цьому сімействі ‒ важливі чинники вірулентності. Бактерії з цими фімбріями можуть прилипати до рецепторів кишкової стінки, і це ‒ перший крок бактеріальної інфекції.

Завдяки своїй специфічній структурі MOС здатні зв’язуватися з фімбріями 1-го типу грамнегативних бактерій, як-от E. coli та Salmonella, запобігаючи адгезії збудника до стінки кишківника та знижуючи його вірулентність. Комплекс MOС і бактерій потім виводиться з калом. Однак для високоефективного зв’язування потрібна велика кількість дрібнодисперсних MOС.