Ізокислоти допомагають корові перетравлювати клітковину

Леткі жирні кислоти з розгалуженим ланцюгом, або ізокислоти, природним чином виробляються в рубці корови бактеріями, що перетравлюють крохмаль і цукор, у процесі природної ферментації розщеплюваного в рубці протеїну.

Про це пише журнал The Ukrainian Farmer.

Дослідження вчених показали: за певних умов годівлі брак ізокислот у раціоні корови не дає змоги целюлозолітичним бактеріям повністю реалізувати свій потенціал у перетравленні клітковини та синтезі мікробного протеїну.

У результаті додавання ізокислот до таких дефіцитних раціонів збільшилась перетравність нейтрально детергентної клітковини, синтез мікробного протеїну й надої.