Херсонський маслозавод почав виробляти безлактозний сир
![](https://agrotimes.ua/wp-content/uploads/2024/05/442417630_845059724307045_6943720499281735816_n.jpg)
Херсонський маслозавод запустив виробництво безлактозного сиру.
Про це повідомили на підприємстві.
Виробництво безлактозної молочної продукції відрізняється від основного лише введенням ферменту, що розщеплює лактозу.
Основна цінність продуктів без лактози ‒ це білки (казеїн, альбумін і глобулін), а також вітамін B12, відсутній у рослинних продуктах і дуже важливий для профілактики анемії.
Нагадаємо, Херсонський маслозавод уже має в безлактозній лінійці вершкове масло.