Херсонська сироварня отримає грант на відновлення від італійського концерну

Фермерське господарство «Лиманська коза» (Херсонська область) отримає грант у розмірі 3,5 тис. євро на відновлення сирного виробництва від італійського концерну Nazionale del Parmigiano Reggiano.

Його власники надали найдетальнішу й найповнішу інформацію щодо обсягів виробництва, завданих збитків, чіткий план розподілу допомоги та виявили готовність звітувати про цільове використання коштів. 

Про це повідомили у спільноті ProCheese, що є частиною компанії Ardis Group.

До повномасштабного вторгнення господарство виробляло 1,5 тонни сиру на рік. Зараз обсяги значно скоротилися.

«Ми пережили російську окупацію, жили під обстрілами. Під час одного з них рашисти вбили нашого козла-виробника та ще одну козу, але слава богу, інші тварини не постраждали, – розповіла засновниця господарства Олена Белозоренко. – Ми продовжували свою діяльність і під окупацією. Адже тримаємо кіз виключно для молока й виготовлення сирів. Сьогодні на фермі дуже критична ситуація».

Сировари будують плани на майбутнє, тому вже сьогодні мають чіткий план розвитку екоферми. Він передбачає налагодження виробництва й збуту продукції, а також проходження навчальних тренінгів для сироробів.

Як повідомлялося, сироварня «Сімейних молочних ферм» наростить потужність із новим обладнанням.