Фермерам розкажуть про організацію роботи пунктів заготівлі молока

27 квітня о 14:00 відбудеться практичний вебінар «Організація роботи пунктів заготівлі молока».

Він буде цікавим і корисним фермерам і власникам дрібнотоварних господарств, працівникам пунктів заготівлі молока.

Спікером буде Віталій Степанович, головний технолог, технолог-консультант Консультаційно-навчального центру проєкту «Сімейні молочні ферми».

Розглядатимуться такі питання:

• Основні вимоги законодавства до організації пунктів заготівлі молока (ПЗМ)
• Формати  роботи ПЗМ
• Правила приймання молока
• Базові вимоги до безпечності
• Гігієнічні вимоги до ПЗМ: умови, обладнання, чистота та санітарія
• Робота з невідповідним молоком
• Охолодження та зберігання молока
• Документація на ПЗМ

Участь у вебінарі безплатна за умови попередньої реєстрації.

Захід проводиться в межах реалізації навчального проєкту «Організація системи заготівлі й контролю сирого молока від малих і середніх виробників на пунктах заготівлі молока» за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).