Ціни на свиней забійних кондицій завмерли

У другій половині січня ринок свиней забійних кондицій демонструє стабілізацію цін: 61,7 грн/кг.

Про це повідомили в асоціації «Свинарі України».

Під час торгів минулого тижня більшість цін закупівлі живця забійних кондицій трималася у попередньому діапазоні (58-62 грн/кг), а перегляд котирувань переважно обмежився коливанням у межах 1 грн/кг.

Хоча де-не-де зустрічалися ціни вище згаданої максимальної позначки, на регіональні середні ціни це істотно не вплинуло. За відгуками постачальників охолоджених свинячих напівтуш, ціни на продукцію в цьому сегменті цього тижня здебільшого не змінювали.

Оператори м’ясопереробки здебільшого намагаються повернутися до стандартних обсягів заготівлі, забою та переробки, а оцінки щодо скорочення реалізації різняться істотно ‒ від 10% до майже 40% у найкритичніших випадках. Водночас частина м’ясопереробників наголошує, що спорадичні закриття окремих магазинів національних торговельних мереж через ускладнену енергетичну ситуацію здебільшого не спричиняють обвалу реалізації чи масових відмов, адже замовлені обсяги перерозподіляються на інші магазини.

Утім, за словами постачальників ритейлу, екстрені відключення змінили споживчі преференції: кінцевий покупець частіше робить вибір на користь зручнішої продукції швидшого приготування.