Чим вища продуктивність корови, тим більше вона потребує транзитного протеїну

Сьогодні добовий раціон української корови в господарстві обходиться в середньому в 170-180 грн на добу. В деяких, особливо високопродуктивних, господарствах, ‒ понад 200 грн на добу. Саме на протеїнові корми припадає до 60% кошторису раціону сучасної корови, пише журнал The Ukrainian Farmer.

Протеїновмісні корми мають різне співвідношення байпасного і рубцевого протеїну. Ті, що мають вищу байпасність, найдорожчі. Чим вища продуктивність корови, тим більше вона потребує транзитного протеїну. Найтранзитніші протеїновмісні продукти ‒ макуха чи шрот сої. Проте ціна чистого протеїну в них ‒ 45-50 грн/кг залежно від його концентрації.

Здорожчує протеїновмісні продукти й метод оброблення білків формальдегідом, що став одним із найпоширеніших. До того ж формалін ‒ шкідливий і здатен накопичуватися в організмі тварини. В багатьох країнах світу його обіг обмежено чи повністю заборонено.

Ще один обмежувальний чинник використання білкових кормів ‒ фізіологічний. Адже у 20-21 кг сухої речовини, яку може спожити високопродуктивна корова, має бути не більше як 18-19% протеїну.

Як повідомлялося, уміст жиру в молоці відображує структуру раціону корови.