Частка молока екстраґатунку на переробці у І півріччі сягнула 27,3%

У І півріччі 2020 року на переробні підприємства надійшло 462,2 тис. тонн молока екстраґатунку, що на 36% більше, ніж за аналогічний період 2019 року.

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

Нагадаємо, що молоко сорту екстра постачають на перероблення лише підприємства.

У січні-червні переробні підприємства закупили також 429,2 тис. тонн молока вищого гатунку, що на 14% менше, ніж за такий самий період 2019 року.

Молока першого ґатунку надійшло на перероблення 720 тис. тонн – на 52% більше, ніж у І півріччі минулого року.

Молока другого гатунку надійшло лише 74,4 тис. тонн, що на 83% менше, ніж у січні-червні 2019 року.

Частка екстраґатунку у загальній структурі молока, що надійшло на переробку, зросла з 19,2% у І півріччі 2019 року до 27,3%. Частка вищого ґатунку, навпаки, скоротилася з 28,1% до 25,3%. Молока першого ґатунку в І півріччі 2020 року надійшло 42,5% проти 26,7% за аналогічний період минулого року. Частка молока другого ґатунку впала до 4,4% проти 24,3% торік.

Такий різкий стрибок експерти ринку пояснюють, зокрема, тим, що через нові вимоги до гігієни молока-сировини низка переробників просто почали зазначати молоко другого ґатунку від населення як молоко першого ґатунку, зазначили в Асоціації виробників молока (АВМ). Як наслідок частка молока, що надійшло від населення першим ґатунком, у І півріччі цього року зросла увосьмеро – з 10,4% до 81,2%. А другого ґатунку, навпаки, різко скоротилася – з 84,6% до 17,2%. Тобто відбулася підміна понять.

Серед причин – брак сировини, через який переробники не можуть повністю відмовитися від селянського молока, додали в АВМ.

У сільськогосподарських підприємствах все стабільно. Надходження молока екстрагатунку зросло з 25,6% до 35,1%, вищого – скоротилося з 37,5% до 32,6%, першого – теж скоротилося з 32,2% до 31,4%.

Як повідомлялося, індекс цін ФАО на молочні продукти у липні зріс на 3,5%.