Борошно з цвіркунів багате на повноцінний білок

У США й Канаді борошно з цвіркунів вважається альтернативою борошну на основі зерна в раціоні птиці. Воно має горіховий ніжний смак, сірувато-коричневе забарвлення, пише журнал «Наше птахівництво».

Борошно з цвіркунів містить невелику кількість вуглеводів, натомість багате на повноцінний білок, незамінні амінокислоти, ненасичені жири, вітаміни й мінеральні речовини. Вміст білка в борошні з цвіркунів ‒ 13 г/100 г за натуральної вологи ‒ це майже половина білка в яловичині.

Борошно з цвіркунів дуже вигідне ще й через економію ресурсів.

Нагадаємо, дощові черв’яки теж можуть бути альтернативою білкових кормів.