Заморожений гарбуз може приносити додатковий дохід вітчизняним переробникам

В Україні зараз активно нарощуються потужності із заморозки в зв’язку зі зростанням виробництва й експорту ягід. Заморозка гарбуза могла б допомогти подовжити сезон використання холодильних потужностей і принести додатковий дохід переробникам.

Так, у Китаї, як і в інших країнах, зростає популярність заморожених овочів і фруктів, підкреслює представник китайської фірми Laiyang Shanshui Foodstuffs Co., Ltd Шао Яньлінь. Ця компанія заморожує гарбуз та інші овочі: брокколі, цвітну капусту, моркву, батат.

Про це пише East-fruit, посилаючись на FreshPlaza.

Продукція Laiyang Shanshui Foodstuffs Co., Ltd продається на внутрішньому ринку й експортується до Японії, Кореї, США, Таїланду й Австралії.

При цьому вона пакується відповідно до споживчого попиту. Деякі оптові покупці купують заморожені овочі для подальшої переработки, інші реалізують їх як кінцевий продукт.

За словами Шао Яньліня, останніми роками ринок замороженого гарбуза  відносно стабільний.

Швидкозаморожені продукти добре зберігаються і транспортуються, що дозволяє отримувати за них стабільну ціну протягом всього року.

AgroTimes