Якість коренеплодів важливіша за диверсифікацію овочів, — фермер

Навіть повна диверсифікація овочевих культур не врятувала від падіння цін у 2025 році: всі позиції виявилися дешевими, тому ключовим фактором успіху залишається стабільно висока якість продукції.

Про це у своїй статті для журналу «Плантатор» пише Вадим Савюк, власник фермерського господарства «Агропоступ» (Рівненська обл.).

За його словами, у 2024 році ціни на овочі були високими, тож у 2025-му господарство посіяло капусту, буряк, моркву та цибулю. Результат — усі культури подешевшали, і гнучкість структури посівів не спрацювала. Вадим Савюк вважає, що не варто гнатися за «модними» культурами залежно від попереднього сезону.

«Я не даю порад: якщо цього року капуста дешева, то сійте її на наступний, бо буде дорога. Кожному раджу: вирощуйте те, що у вас найкраще виходить, де ви маєте найвищу якість і впевнені у результаті», — наголошує фермер.

Він закликає максимально використовувати власні переваги: людей, землю, сховища, географічне розташування. Господарство «Агропоступ» нині зосередилося на коренеплодах — моркві та буряку, які вдаються з високою якістю і добре зберігаються навіть без холодильника до лютого. Це дозволяє впевнено займати свою нішу на ринку.

«Вирощувати можна будь-що, але де ви це продасте? Хто має холодильник — зберігає капусту до травня, це їхній шлях. Кожен займає своє місце», — підсумовує Вадим Савюк.

Читайте також: В Україні продовжують знижуватися ціни на моркву