Виробники грибів стикаються зі зростанням собівартості через блекаути

Вирощування грибів шіїтаке в Україні у 2026 році супроводжується значними труднощами через відключення електроенергії, дефіцит кадрів та необхідних матеріалів. 

Про це повідомляє FreshPlaza.

За словами менеджерки з комунікацій з клієнтами компанії-експортера Nature Green Ukraine Аліни Макалюк, нестабільні умови роботи безпосередньо впливають на планування та конкурентоспроможність української грибної продукції порівняно з європейськими виробниками, які мають стабільні умови та механізми підтримки. Ситуацію ускладнює падіння ринкових цін на гриби протягом останніх 18 місяців на тлі зростання витрат на виробництво.

«Нашим колегам і нам доводиться працювати у складних умовах, що впливає на ціну від виробника до посередника. Дедалі важче конкурувати за ціною, оскільки європейські компанії мають стабільну підтримку», – зауважила представниця компанії.

Попит на українські шіїтаке залишається стабільним, хоча загалом на ринках експорту спостерігається тенденція до вибору споживачами дешевших продуктів замість органічних. Окрім виробничих проблем, експортери відчувають гострий дефіцит кваліфікованих водіїв, попри вигідне логістичне розташування підприємств поблизу кордону.

«Ми щиро віримо у світле майбутнє та сподіваємося на нові інвестиційні можливості й програми підтримки аграрного сектору», – наголосила Аліна Макалюк.

Наразі Nature Green Ukraine працює над розширенням асортименту, зокрема над вирощуванням грибів «левова грива» (lion’s mane), та впроваджує нові лінії пакування для задоволення попиту на екзотичні сорти грибів в Україні та ЄС.

Читайте також: В Європі зростає попит на українські гриби шиїтаке