В Іспанії набирає популярності помаранчевий кавун

Іспанський кооператив Coprohníjar вже третій рік успішно вирощує помаранчевий кавун – нішевий продукт, який приваблює як фермерів, так і покупців.
Про це повідомляє AGF.

Проєкт стартував три сезони тому як експеримент на ділянці площею 1 тис. м², однак уже наступного року посіви розширили до 5 тис. м². Цього сезону під культуру відвели 5 га у 7 теплицях. Для подовження періоду збору врожаю рослини висаджують у різні терміни. Ініціатива реалізується спільно з компанією Anecoop та селекціонерами, що постачають посадковий матеріал.

Помаранчевий кавун вирізняється не тільки м’якоттю яскравого кольору, а й солодшим смаком – рівень Brix сягає 14–15 проти середніх 12 у червоному сорті. За словами технічного директора кооперації Еміліо Переса Лопеса, «він солодший, хрусткіший і ароматніший. У ньому є тропічні ноти, схожі на манго або персик, і легкий відтінок маракуї».

Культура потребує іншого підходу до вирощування, оскільки на ранніх етапах рослини чутливіші. Водночас завдяки досвіду, набутому за три роки, виробникам вдалося суттєво вдосконалити технологію.

Реакція ринку позитивна. Новинка викликає інтерес, і більшість тих, хто її скуштував, залишаються задоволені. «Це ще не альтернатива червоному кавуну, але продукт уже зайняв свою нішу», – зазначив Перес Лопес.

Читайте також: Жовтий безнасінневий кавун стане окрасою полиці