Урожай черешні в Туреччині зменшиться, зростає роль пакування

Туреччина, одна з найбільших країн-виробників черешні в світі, цього року внаслідок заморозків зменшила прогноз урожаю, 120 тис. тонн якого планувалося експортувати. В умовах низького врожаю та високих цін зростає роль пакування, яке дозволяє зберігати продукцію до 30 днів.

Про це повідомляє FreshPlaza.

«Заморозки завдали серйозної шкоди садам, і ми очікуємо, що як обсяги виробництва, так і експорту будуть меншими, ніж планувалося. Попри це, Туреччина зберігає своє значення на світовому ринку черешні», – прокоментував Ягмур Озбутун, виконавчий директор з експорту компанії Ser Pak Packaging.

В умовах несприятливих погодних умов, важливим стає збереження якості продукції під час транспортування. Оскільки черешня є чутливим продуктом, який починає псуватися вже через кілька днів, правильне пакування має критичне значення. Тут на допомогу приходить технологія пакування в зміненому атмосферному середовищі (MAP), яка дозволяє значно продовжити термін зберігання черешні.

Хоча MAP не є новою технологією, її ефективність у збереженні свіжості черешні в умовах нестабільного врожаю і логістичних викликів є особливо важливою. За словами Озбутуна, «MAP допомагає сповільнити процес дихання плоду, зберігаючи його свіжість, вигляд шкірки і поживні властивості, навіть під час тривалого транспортування. Ця технологія також зменшує втрату ваги черешні, що є важливим аспектом для збереження її якості під час довгих перевезень».

Крім того, використання пакувальних матеріалів MAP дозволяє мінімізувати зовнішні впливи, такі як зміни температури та рівень вологості, що допомагає зберегти оптимальні умови для транспортування продукції.

«Ми гарантуємо, що наша упаковка в модифікованій атмосфері може зберігати вишні свіжими до 30 днів за належних умов», – підкреслив Ягмур Озбутун.

Читайте також: У фруктових садах Туреччині зафіксували найсильніші заморозки за 30 років