Перша німецька спаржа почне продаватися до кінця березня

Регіональні асоціації виробників спаржі в Німеччині очікують, що цьогорічний сезон в масштабах країни стартує трохи пізніше, ніж торік.

Про це повідомляє FreshPlaza.

Зазначають, що спаржа з ​​Баден-Вюртемберга, ймовірно, не буде доступною щонайменше до середини березня цього року. За словами Саймона Шумахера, керуючого директора Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (Асоціація виробників спаржі та полуниці Південної Німеччини), зима була найхолоднішою з 2017 року, тому ґрунт добре промерз. Крім того, останнім часом погода мінлива, сонця мало.

Однак сонце необхідне, щоб нагріти плівкові тунелі над спаржею і таким чином стимулювати ріст рослин спаржі. 

Збір урожаю спаржі в Гессені цього року розпочнеться пізніше, ніж торік. “Пройде ще два-три тижні, перш ніж можна буде зібрати першу спаржу”, – сказала речниця Асоціації фермерів Гессену. Торік урожай почали збирати ще на початку березня. Цьогорічний пізніший початок сезону пояснюється температурою – кореням ще занадто холодно. Однак, за словами прес-секретаря, якщо погода стане сонячнішою, все може швидко розпочатися. Офіційне відкриття сезону спаржі – 3 квітня.

Читайте також: На півдні Франції розпочався сезон спаржі