Основні втрати врожаю картоплі припадають на перший місяць зберігання

Як свідчать дослідження, основні втрати ваги картоплею (55-70% усіх втрат) припадають на перші 30 днів зберігання.

Загалом, навіть в ідеальних умовах у середньому в перший місяць зберігання картопля втрачає 3% ваги, тоді як за п’ять місяців зберігання – 5%.

Отже, на початку зберігання варто приділити особливу увагу створенню оптимального температурно-вологісного режиму.

Причиною інтенсивних втрат у цей період є висока частота дихання.

Крім того, вища температура м’якуша бульби й температура зберігання всередині сховища стимулюють активнішу транспірацію, тобто втрату води через випаровування вологи.

AgroTimes