Нідерландські вчені збирають старовинні сорти овочів

Центр генетичних ресурсів Нідерландів (CGN) та Вагенінгензький університет (WUR) відкрили веб-сайт Heritage Varieties, щоб зберегти, відновити та надати садівникам доступ до старих голландських сортів овочів, які вирощувалися в 19-му та 20-му століттях в цій країні.

Про це повідомляється на сайті Вагенінгензького університету

Дослідники зауважують, що збереження традиційних сортів має вирішальне значення для майбутнього сільського господарства та виробництва продуктів харчування через величезну різноманітність, присутню в цьому генетичному матеріалі. Старовинні сорти, можливо, культивувалися протягом багатьох поколінь у певних місцях, адаптуючись до місцевих умов. Крім того, вони можуть виділятися своїм смаком і якістю, додаючи до наших традиційних страв.

«Кожен старий сорт має щось особливе, що дає змогу зрозуміти нашу багату історію селекції, яка сформувала овочі, які ми знаємо сьогодні. Візьмемо, наприклад,Brown Stonehead, салат з рожевим рум’янцем, або жовтий огірок Aurea, який витримує холод набагато краще, ніж звичні нам сьогодні зелений огірок», – зазначають в університеті.

Додають, що спочатку огірки були досить гіркими, цієї риси позбавилися лише приблизно в 1960 році.

На новому веб-сайті представлені різноманітні сорти культур, зокрема салату, зернових, капусти, огірків, льону та багато іншого. З часом кількість культур і сортів буде збільшуватися.

Читайте також:  ФАО та ЄС допомогли перемістити насінневий банк у безпечне місце