Найвищу оцінку отримали яблука із високою щільністю
Яблука люди люблять тверді і соковиті, а груші мають бути, як масло.
Такі висновки можна зробити з досліджень вподобань споживачів, які зробили польські спеціалісти, написав у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» Ян Блащик, доктор наук, кафедра садівництва, Аграрний Університет ім. Гуго Коллонтая (Краків, Польща).
Згідно дослідженням, найвищу оцінку отримували яблука із щільністю 5-6 кг/см2, а щодо груш ситуація інакша: більше за інші балів отримали плоди, які були дуже м’якими (1-1,3 кг/см2).
«Тож варто у торгову мережу відпускати плоди з більшою щільністю, адже вони проведуть якийсь час у магазині, – резюмував Ян Блащик. – Якщо при зберіганні у вас буде щільність 5-6, то у магазин яблука потраплять набагато більш м’якими. Мало того, що люди не будуть їх купляти, вони ще й будуть більш схильними до пошкоджень».
Читайте також: Експортна якість яблук залежить від терміну збирання