Надмірна коренева система салату зменшує врожайність та прибутки

У комерційному вирощуванні салату в теплицях та вертикальних фермах занадто велике коріння споживає зайву воду та добрива, не додаючи ваги листю. Ефективне керування фізіологією рослин дозволяє скоротити цикл росту та подвоїти річну продуктивність з квадратного метра.

Про це повідомляє HortiDaily.

Засновник та головний консультант компанії Tahan Нір Тахан зазначив, що метою фермера не має бути вирощування якомога більшої кореневої маси. Коріння повинно лише підтримувати швидке та рівномірне зростання листя, а не поглинати ресурси за його рахунок. Оптимальний баланс між корінням та кроною дозволяє рослині досягати ваги 150 г всього за 14–15 днів після пересадки.

Нір Тахан наголосив, що стабільний клімат у теплиці 365 днів на рік є критичним для цього балансу. Навіть кілька холодних ночей або хмарних днів можуть порушити графік постачання. За умови точного контролю умов та живлення, фермери можуть отримувати понад 100 кг продукції з 1 кв. м на рік, тоді як середній показник у багатьох регіонах становить лише 50–55 кг.

Також експерт порадив довше тримати розсаду в розсаднику – близько 20–23 днів. Це не лише покращує приживлюваність рослин після пересадки, а й економічно вигідно, адже щільність посадки у розсаднику в рази вища, ніж у основній зоні вирощування. Оскільки фіксовані витрати на опалення та освітлення залишаються незмінними, вища врожайність суттєво знижує собівартість кожної одиниці продукції.

Читайте також: Український салат виявився у рідних умовах стійкішим за імпортний