На успішне зберігання яблук суттєво впливає стан, у якому було зібрано плоди

На відтермінування старіння яблук у фруктосховищі істотно впливає точне дотримання режимів зберігання – температури й вологості повітря.

Якщо застосовується технологія регульованої атмосфери, важливим є й правильне співвідношення вмісту в атмосфері кисню та вуглекислого газу.

Окрім цього, на успішність зберігання яблук значною мірою впливає стан, у якому плоди було зібрано. Він залежить від терміну збирання.

Оптимальні строки збирання яблук визначають за кількома показниками. Враховують основне та покривне забарвлення плодів, їх розмір та масу, легкість відриву плодоніжки від гілки.

Також зважають на дозрілість насіння у насіннєвій камері,  аромат і смак самого плоду.

Допоміжними методами є облік кількості днів від настання фази «Т» до збирання врожаю, а також сума активних температур вище +10 °C за період від початку масового цвітіння до збирання врожаю.

Про настання знімальної стиглості яблук добре сигналізує стан їхнього м’якушу.

AgroTimes