Для тривалого зберігання краще не вирощувати ранньостиглі сорти капусти
Капуста білоголова має велику кількість сортів та гібридів різного строку достигання, більшість із яких придатна до зберігання.
Проте для тривалого зберігання краще використовувати середньо- та пізньостиглі сорти.
Ранньостиглі сорти капусти для зберігання в овочесховищах не підходять, вони мають рихлі головки, тому лежкість у них буде поганою.
Лежкість сортів і гібридів має особливе значення для подовження періоду споживання свіжої капусти, особливо в ранньовесняний період.
Для головок капусти, призначених для тривалого зберігання, важливими є умови збирання, сортування, способи та режими зберігання.
Додати коментар