Дефіцит робочої сили стимулює попит на автоматизацію нарізки овочів

Компанія Fam Stumabo заявила про значне зміцнення тренду на автоматизацію процесів переробки свіжих продуктів. За результатами виставки Fruit Logistica 2026, переробники все частіше обирають інтегровані лінії, які зменшують залежність від ручної праці та мінімізують людські помилки.

Про це повідомляє Fruitnet.com.

«Дефіцит робочої сили перестав бути циклічним. Тепер переробники стикаються з постійними труднощами при наймі та утриманні кваліфікованих операторів. Це змушує бізнес переходити на автоматизовані рішення», — зазначив стратегічний директор Fam Stumabo Гі Батен.

Точна нарізка стала ключовим фактором збереження маржі, оскільки рівномірні зрізи та контроль пошкодження клітин рослин безпосередньо впливають на термін придатності та зовнішній вигляд продукту. У 2026 році компанія зосередиться на допомозі переробникам впроваджувати технології, що забезпечують стабільну якість навіть при роботі з мінливою за характеристиками сировиною.

Читайте також: Фермери Львівщини запустили виробництво чищених і фасованих овочів