Дефіцит овочів та нові лідери: як змінилася карта виробництва в Україні

Український овочевий сектор у 2024 році продемонстрував стійкість до воєнних викликів: попри значний дефіцит капусти, цибулі та моркви через втрату площ на півдні, аграрії західних та центральних областей суттєво наростили валові збори завдяки розширенню посівів та підвищенню врожайності.

Про це повідомляє Вікторія Рудь, кандидатка економічних наук та старша наукова співробітниця Інституту овочівництва і баштанництва НААН, у своєму дослідженні для журналу «Плантатор».

Згідно з даними дослідження, дефіцит капусти білоголової оцінюється у 1,7 млн центнерів, хоча загальне виробництво зросло до 1,58 млн тонн зусиллями фермерів Волині, Рівненщини та Закарпаття. Аналогічна ситуація спостерігається і в інших сегментах: недобір столового буряка склав 865 тис. ц, а цибулі – близько 2 млн ц. Водночас виробники Полтавщини, Вінниччини та Чернігівщини змогли наростити збір цибулі до 738 тис. тонн. Позитивну динаміку показала і морква: попри дефіцит у 1 млн ц, валовий збір завдяки господарствам Хмельниччини та Тернопільщини зріс на 12,8% і сягнув 844 тис. тонн.

Читайте також: Черкаське підприємство замінило яблуневі сади на моркву