Ціни на картоплю обвалилися після торішнього дефіциту

Ціна картоплі від виробника нині впала до 6–12 грн/кг після торішніх 18–28 грн/кг на тлі перевиробництва. 

Про це в матеріалі журналу «Плантатор» розповіла аналітикиня АПК-Інформ Ксенія Гусєва.

Торік ринок відреагував на дефіцит 2024 року: площі під культурою суттєво розширили. Однак погодні умови знову втрутилися — спочатку посуха, а потім дощі погіршили якість продукції та знизили її калібр.

«Однак спочатку посуха, а потім дощі вплинули на якість і калібр», — зазначила експертка.

У результаті така картопля здебільшого пішла на свіжий ринок, але для переробки виник дефіцит. Зокрема, нестачу сировини відчуває сегмент виробництва чипсів і картоплі фрі, на що вже скаржаться заклади HoReCa.

Таким чином, ринок одночасно отримав надлишок продукції для споживання у свіжому вигляді та дефіцит якісної сировини для переробної галузі.

Читайте також: У Польщі знизилися ціни на овочі та фрукти