Чипси з цвітної капусти від шотландських фермерів з’явилися в Tesco

Чипси з цвітної капусти Growers Garden тепер доступні в понад 50 магазинах Tesco по всій Шотландії (Велика Британія). 

Про це повідомляє Fresh Plaza.

Продукт виготовляють із надлишкових та нестандартних овочів, які постачають фермери зі Східної Шотландії, зокрема з Файфу, Пертширу та Бордерсу. Смакові варіанти – Black Pepper & Lime, Mango Chilli і Smoky Chorizo.

Проєкт започаткувала кооперація з 16 фермерських родин, що мають багаторічний досвід вирощування овочів. Згодом ініціатива розширилася, аби охопити більше постачальників та зменшити харчові втрати, перетворюючи непридатну для ритейлу продукцію на снековий продукт.

Tesco називає це прикладом місцевої інновації. Як зазначив Баррі О’Доннелл, менеджер із закупівель Tesco у Шотландії: «Growers Garden – чудовий приклад шотландської інновації. Працюючи пліч-о-пліч із місцевими фермерами, вони створили смачний і поживний снек».
Компанія вже готується до ширшої дистрибуції продукції у Сполученому Королівстві.

Читайте також: Вітчизняні селекціонери працюють над ранніми та призначеними для переробки сортами картоплі