Всеукраїнський практичний форум "СВИНОКОМПЛЕКС", м.Львів, 10 квітня 2025
На Всеукраїнському практичному форумі «Свинокомплекс: здорове поголів’я — гарантія рентабельності» свинарі обговорили нагальні проблеми галузі.
Вкотре 10 квітня львівський готель «Дністер» гостинно зустрічав учасників Всеукраїнського практичного форуму «Свинокомплекс: здорове поголів’я — гарантія рентабельності», організований журналом The Ukrainian Farmer. Керівники свинокомплексів, технологи, лікарі ветеринарної медицини, аналітики ринку, експерти галузі ділилися досвідом, ідеями, інноваціями, вдалими рішеннями — форум вкотре довів свій статус одного з наймасштабніших заходів галузі промислового свинарства.
Цього разу у центрі уваги професійного зібрання були питання збереження здоров’я свинопоголів’я, профілактики захворювань, якісної діагностики й лікування найнебезпечніших хвороб, із якими нині стикаються чимало свиноферм. Чільне місце в доповідях було відведено проблемі АЧС — чи не головному виклику для галузі. Окрім того, провідні вітчизняні спеціалісти, досвідчені практики розповіли, як поліпшити стан здоров’я різних вікових категорій свиней шляхом інноваційних технологій, якісною годівлею, умовами утримання, ефективним менеджментом, як зменшити собівартість виробництва і правильно спланувати його розвиток.
Основою сталого розвитку будь-якого бізнесу, і свинарського зокрема, є розуміння тенденцій ринку. Відтак перша доповідь була присвячена саме питанням стану та перспективам розвитку галузі свинарства. За словами члена ради стратегічного розвитку ПП «Сігма» Артура Лози, обсяги споживання свинини в новітній історії України постійно випереджають обсяги виробництва, відтак галузь свинарства ще має неабиякий потенціал розвитку. Можливо, саме тепер це відбувається, адже після поступового зменшення загального поголів’я протягом останніх 10 років нині спостерігається позитивна динаміка зростання, до того ж завдяки промисловому сектору, питома вага якого нині збільшилась до 64%. Що стосується рентабельності виробництва, то, як показує статистика, після періоду високої маржинальності традиційно настає спад, але нині свинарський бізнес на висхідному тренді.
Оскільки лейтмотивом практичного форуму була визначена тема здоров’я поголів’я, левова частка промов була присвячена саме цьому питанню. Зокрема, генеральний директор ТОВ «Біохем Україна» Олег Ситько у своїй доповіді проаналізував, які чинники впливають на порушення обміну макро- та мікроелементів в організмі свиней. «Часто нехтуючи рекомендаціями щодо нормування макро- та мікроелементів на старті, виробник не отримує бажаного результату. Насамперед ідеться про продукти, які формують скелет і впливають на імунний статус тварин. Головною умовою є біодоступність елементів, яким властивий вищий рівень абсорбції за того самого рівня споживання. Тому, якщо стоїть завдання збільшити рівень насиченості організму тварин мікроелементами, краще використати їх у хелатизованій формі». Фахівець радить свинарям підвищувати засвоюваність рослинного фосфору, не використовувати раціони з високим рівнем кальцію, комбінувати сульфати й гліцинати мікроелементів і пам’ятати про екологію.
Питанням боротьби з анаеробною ентеротоксемією свиней присвятив свою доповідь менеджер ТОВ «Біовета Україна» Микола Вищепан. Основним профілактичним заходом цієї гострої токсико-інфекційної хвороби, яка уражує переважно новонароджених поросят, є вакцинація поросних свиноматок, після чого колостральні антитіла з молозивом і молоком матері передаються поросятам, таким чином захищаючи їх у перші дні життя від інфекції. Тож фахівець детально розповів про комплексну вакцину проти найнебезпечніших збудників кишкових інфекцій, спричинених бактеріями Rotavirus suis, E. coli та Clostridium perfringens, які уражують новонароджених і підсисних поросят.
Одна з найбільш жваво обговорюваних тем практичного форуму — африканська чума свиней, спалахи якої нині становлять найбільшу загрозу для свинарства в Україні та країнах Європи. Відтак питання біобезпеки свиногосподарств нині стоять особливо гостро, а своєчасна діагностика хвороби дає змогу зменшити ризики її поширення.
Старша наукова співробітниця ДНДІ з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи Світлана Мандигра наголошує: «Сьогодні відсутні ефективні засоби профілактики й лікування АЧС. Тому рання діагностика АЧС особливо важлива, оскільки дає можливість виявляти інфекційний агент на початкових етапах розвитку хвороби й обирати оптимальну стратегію боротьби. З тим якісно відібраний матеріал для лабораторного дослідження — запорука отримання вірогідних результатів».
Зі свого боку лікар ветеринарної медицини, директор із продажу в центральному регіоні ТОВ «ВЕЛЛФАРМ» Олександр Шеляг акцентував на елементах зовнішньої біобезпеки, які зводять до мінімуму ризики занесення вірусу АЧС на територію свинокомплексу. Зокрема, пильну увагу слід приділити дезінфекції автотранспорту та взуття, застосовуючи дезінфектанти, ефективні як за високих, так і низьких температур.
Збільшення продуктивності свиноматок, народження якісного потомства, підвищення збереженості поросят — ще одна дискусійна тема форуму. Звісно, багатоплідність свиноматок — велике досягнення генетичної науки. Утім, проблемою є виживаність новонароджених поросят. Так, згідно з дослідженнями французьких фахівців, проведених на 15 тис. свиноматках, 50% поросят вагою меншою за 0,9 кг під час опоросу гинуть. Знизити смертність поросят можна, забезпечивши правильне середовище для ембріона в слизовій оболонці матки. Для цього менеджерка компанії «АгроПлюсІнвест» Тетяна Грушитська радить використовувати спеціальний премікс для супоросних свиноматок. Як показує досвід, це дало змогу отримати додаткових 0,66 поросяти на відлучення, або 1,58 поросяти на свиноматку на рік.
Водночас консультант із питань свинарства ТОВ «Вітагро Нутришин» Євген Кузьменко у своїй доповіді зупинився на причинах мертвонароджуваності поросят незаразної етіології. Це відбувається через стрес матері під час поросності, неякісні умови утримання чи корм тощо. Одна з рекомендацій фахівця — запобігати виникнення стресового стану свиноматок, дотримуючись збалансованого харчування та режиму годівлі. «На практиці поросні свиноматки отримують корм для стимуляції вироблення молока, а не для полегшення опоросу. Натомість слід звернути увагу на продукт, що позитивно впливає на виживання поросят, скорочує тривалість опоросу», — наголосив Євген Кузьменко.
Рівень стресу в організмі свиней можна знизити різними способами. Науковиця R&D центру компанії Enzym Group Ірина Матюха пропонує додавати пробіотичні дріжджі та ферменти. Ці продукти також сприяють покращенню складу молока свиноматок, засвоєнню поживних речовин поросятами, стимуляції імунітету й зниженню ризику захворювань, що впливає на підвищення добових приростів і життєздатність поросят, а також якості та забійного виходу м’яса.
Відомо, що 70% імунітету формується в кишківнику тварин. У цьому контексті важливу роль відіграє мікрофлора травної системи, розвиток корисних бактерій, які пригнічуватимуть патогенну мікрофлору. Стимулювати цей процес можна за допомогою коротколанцюгових жирних кислот. Це чудова альтернатива антибіотикам. Зокрема бренд-менеджер Global Nutrition Ігор Михайлицький у своїй доповіді розповів про використання захищеного кальцію бутирату з метою поліпшення здоров’я кишківника, а заступник директора з виробництва ПП «Ковчег-А» Віталій Ракитянський — про практичний досвід і позитивний вплив бутирату на виробничі показники.
Здоров’я поголів’я має багато складників. Один із них — якісні умови утримання, сприятливий мікроклімат, основою якого є якісна вентиляція. Представник напряму свинарства компанії Big Dutchman Андрій Курнаєв наголошує: «Охолодження у свинарнику має важливу роль. Створюючи оптимальну температуру в приміщенні, ми не перевитрачаємо кошти на годівлю тварин. Опалення й охолодження свинарських приміщень — це сьогодні необхідність».
Зазначимо: сприятливий мікроклімат, як і збільшення доступної площі для свиноматок і свинок, забезпечення постійного доступу до питної води, якісна годівля — необхідні умови благополуччя тварин. Ця тема червоною ниткою проходила через усі доповіді, виголошені на форумі. Отже, форум ще раз підтвердив високу зацікавленість вітчизняних свинарів у впровадженні передового світового досвіду у виробництво, інновацій у систему утримання, годівлі, захисту поголів’я, готовність обмінюватися набутим досвідом.
Журнал The Ukrainian Farmer висловлює подяку за участь у Всеукраїнському практичному форумі «Свинокомплекс: здорове поголів’я — гарантія рентабельності» генеральному партнерові заходу ТОВ «Біохем Україна» й офіційним партнерам: ТОВ «БІОВЕТА Україна», Big Dutchman, ТОВ «АгроПлюсІнвест», ТОВ «Вітагро Нутришин», Enzym Group, ТОВ «Веллфарм», ПП «ВетАгро» (ексклюзивний дистриб’ютор ТМ «Глобал Нутрішн»), а також члену ради стратегічного розвитку ПП «Сігма» Артуру Лозі, керівнику Випробувального центру ДНДКІ ветеринарних препаратів та кормових добавок Тарасу Левицькому, старшій науковій співробітниці ДНДІЛДВСЕ Світлані Мандигрі, незалежній консультантці з ветеринарних і технологічних питань у свинарстві Елеонорі Єсіній, начальнику науково-дослідної частини НУБіП України Володимиру Отченашку, заступнику директора з виробництва ПП «Ковчег-А» Віталію Ракитянському, головному технологу ТОВ «Агропрайм Холдинг» Василю Лимару, головному технологу СВК «Агрофірма “Миг-Сервіс-Агро” Василю Блажею.