Всеукраїнський практичний форум «Інтенсивна теплиця: овочівництво / ягідництво», 25 червня 2025

Масштабний форум розглянув інтенсивну теплицю як ефективну бізнес-модель в умовах ринкової кон’юнктури та серйозних погодних викликів

25 червня у Львові відбувся Всеукраїнський форум з технологій вирощування овочів і фруктів у закритому ґрунті — «Інтенсивна теплиця: овочівництво / ягідництво».

Цей масштабний захід журнали «Садівництво по-українськи» та «Плантатор» разом із порталом AgroTimes.ua провели вже вдруге з початку повномасштабної війни. Професійний майданчик для аграріїв відвідали близько 300 учасників з усієї країни. Попри складні обставини, багато хто не зміг долучитися фізично, але стежив за подією через онлайн-трансляцію.

Тепличний бізнес — один із тих, що найбільше постраждав від окупації та руйнувань на Півдні України. Населення щойно відчуло брак ранніх овочів і фруктів. Утім, є люди, які відбудовували виробництво на підконтрольних територіях. Потреби ринку в овочевій продукції та кліматичні зміни стимулювали також появу нових гравців — тих, хто тільки розпочинає тепличний бізнес або прагне вивести його на новий, високоприбутковий рівень.

За рік-два напруженої праці на шляху до релокації та налагодження нових бізнесів в Україні почали з’являтися нові, справді потужні підприємства. Все більше людей беруться за вирощування овочів і фруктів у закритому та відкритому ґрунті. Цей сегмент дедалі впевненіше стає драйвером аграрної галузі.

Якщо торік ми тільки зробили першу спробу зібрати в одному місці представників тепличного бізнесу, окреслити його актуальність і надати базові поради для запуску сучасної теплиці, то цього року пішли далі.

На форумі обговорювали головні аспекти тепличного виробництва: від вибору технологій вирощування до питань збуту продукції та загальної ситуації на ринку. Як правильно побудувати й обладнати теплицю, як обрати культури для вирощування, як забезпечити ефективний захист і живлення рослин — ці питання стали в центрі уваги.

Як і завжди, головними спікерами форуму були власники й керівники успішних господарств і тепличних ферм із найцікавішим практичним досвідом, а також науковці, ринкові експерти, фахівці з будівництва та оснащення теплиць, агрономи-консультанти з технологій вирощування, захисту та живлення рослин.

Тепличні лідери

Форум відкрився головною темою: «Ринкові тренди в тепличному секторі: що вирощувати, скільки садити та як заробити». З аналітичним оглядом виступила Ксенія Гусєва — експертка плодоовочевого ринку України «АПК-Інформ». Вона розповіла про цінові тенденції, динаміку імпорту й експорту, а також зробила огляд окремих культур і регіонів. У фокусі доповіді були томати, огірки й суниці садові.

Основним постачальником огірків стала Дніпропетровська область, яка частково компенсувала втрати Херсонщини та Запоріжжя. Площі під томатами традиційно менші, але тепличні комбінати працюють у дві зміни. Виробництво томатів переорієнтувалося на західні регіони — Закарпаття й Тернопільщину.

Аналітикиня також зазначила вплив холодної весни з різкими перепадами температур на врожайність і ціни суниць садових, які вирощують у тунелях.

Тарас Баштанник, голова Української плодоовочевої асоціації, розповів про сучасний стан бізнесу в закритому ґрунті в Україні, головні виклики, досягнення й проблеми тепличного овочівництва та ягідництва.

Спікер зосередився на перевагах і недоліках закритого ґрунту, економічних обґрунтуваннях, а також навів приклади базових технологій у різних країнах і для різних культур. Він зазначив, що тунелі для вирощування як овочів, так і ягід (переважно суниць) — це нині є світовим трендом. І якщо раніше в тунелях переважно вирощували південні та частково західні регіони, то тепер цей сегмент активно розвивається по всій Україні.

«Зміни клімату та його непередбачуваність не дозволяють вести плановий бізнес, — зазначив Баштанник. — Якщо врахувати, що рентабельність вирощування ягід у закритому ґрунті може бути вдвічі-втричі вищою, ніж у відкритому, а тунель додатково забезпечує захист від ризиків, є всі підстави робити ставку саме на закритий ґрунт».

Співвласниця фермерського господарства «Мельник-Агро» Карина Мельник присвятила свою доповідь особистому досвіду вирощування огірків і томатів в автоматизованій високотехнологічній теплиці. Все більше виробничих процесів у господарстві відбувається без участі людини. Крім того, молода фермерка супроводжує вирощування культур ще на 20 га, що належать її колегам, — керує цими господарствами за допомогою спеціалізованої облікової системи. «Ми плануємо весь сезон — від витрат до моніторингу всіх агротехнологічних операцій», — розповіла вона.

Про те, як побудувати сучасну й ефективну теплицю, які конструктивні особливості передбачити для різних напрямів тепличного бізнесу, розповів Леонід Чебанов, завідувач лабораторії будівництва та реконструкції теплиць КНУБА. Його доповідь стосувалася інженерних рішень у проєктуванні: систем поливу, опалення, вентиляції, охолодження, а також технологій вирощування салату методом проливу й використання тунелів у зимовий період.

Тимур Атажанов, агроном-консультант із 20-річним досвідом, шість із яких супроводжує господарства з вирощування овочів і ягід у відкритому й закритому ґрунті, спеціалізується на онлайн-консалтингу. Та цього разу виступив із ґрунтовною професійною доповіддю на складну, але надзвичайно актуальну тему: «Тепличні ґрунти і як з ними працювати. Програмування фертигації під запланований урожай». У центрі уваги було питання збалансування ґрунту. Виступ викликав великий інтерес і хвилю запитань із залу.

Пул доповідачів-експертів доповнила Ірина Павлова, агрономиня-консультантка з вирощування суниць садових і малини. Вона розповіла про переваги закритого ґрунту проти відкритого. У центрі її доповіді — алгоритм підготовки ділянки відкритого ґрунту для вирощування ягоди, яку згодом накривають тунелями, підготовка кокосового субстрату й правильне висаджування рослин. Павлова — знавець сортів суниць і малини, тому у виступі йшлося про їхні особливості, придатність до вирощування в різних регіонах та економічну ефективність.

Програму форуму продовжив ще один представник молодого тепличного бізнесу — Максим Нетудихата, співзасновник фермерського господарства Greenhouse в Миколаївській області. Попри молодий вік, він уже має успішний досвід вирощування огірка, томату й кукурудзи в теплиці в кліматичних умовах Півдня України, а також свій варіант автоматизації виробництва. Його доповідь торкалася як технологічних, так і комерційних аспектів бізнесу та переваг вирощування овочів у закритому ґрунті.

Тему «Закарпатська теплиця як головна аграрна спеціалізація регіону: технологічні прийоми вирощування, особливості будівництва теплиць та маркетинг» розкрила Любов Маргітай, доцентка кафедри плодоовочівництва і виноградарства ДВНЗ «Ужгородський національний університет». Вона — експертка-дорадниця із сільського господарства, яка консультує тепличні господарства Закарпаття, вже 20 років вирощує пермакультурний лісосад і є заступницею голови клубу органічного землеробства Закарпаття. Пані Маргітай поділилася найцікавішими кейсами вирощування овочевих культур у закритому ґрунті цього регіону, зокрема в гірських умовах, а також розповіла про нюанси технологій побудови теплиць, догляду та живлення рослин.

Наступна доповідь — також із західного регіону, але цього разу зі Львова. Закритий ґрунт може існувати не лише в селі, а й у великому місті у вигляді сіті-ферми. Це довів своїм досвідом приватний підприємець Євген Ужва. Він розповів про вирощування зелені в системах гідропоніки в міських умовах, розкрив нюанси планування проєкту, вибору культур і сортів, а також маркетингу вирощеної продукції.

Формула форуму

Форум «Інтенсивна теплиця» не міг би відбутися без підтримки комерційних партнерів. Це компанії, що працюють над покращенням якості аграрної продукції, забезпечують малі, середні та великі господарства всім необхідним для вирощування овочів і фруктів — тобто засобами виробництва. А агрономи-консультанти B2B-компаній часто стають не лише постачальниками, а й джерелом практичних знань з агротехнологій. Вони допомагають початківцям опанувати основи, а досвідчених аграріїв ознайомлюють із новими засобами захисту й живлення рослин, інноваціями у сфері насіння, розсади, гібридів і сортів, а також із сучасними технічними рішеннями.

Саме тому ми були раді бачити на заході нашого незмінного генерального партнера — компанію «Сингента». Її провідний спеціаліст із захищеного ґрунту Андрій Сербінов розповів про головні чинники успіху у вирощуванні овочів в інтенсивних теплицях. Він розпочав з огляду технічних рішень для тепличних господарств: конструкцій тунелів і блокових теплиць, систем опалення, зрошення, подачі добрив і досвітки. Далі експерт пояснив, як правильно підбирати культури під конкретні типи теплиць, зокрема як організувати культурний конвеєр у закритому ґрунті й підібрати гібриди ранньої капусти, томатів, перцю чи редиски.

Партнер форуму, компанія «Енза Заден», порушила актуальну для всіх овочівників тему — вірус ToBRFV, який стрімко поширюється Європою та Україною. Про нього розповів Олександр Крижанівський, менеджер з продажу та спеціаліст із розвитку продуктів у скляних теплицях ТОВ «Енза Заден». Він дав поради щодо шляхів запобігання інфекції та представив гібриди томатів, що стійкі до цього вірусу.

Одним із головних заходів захисту від вірусу, за словами Крижанівського, є ретельна дезінфекція теплиць. І саме цій темі була присвячена наступна доповідь, побудована на європейському досвіді застосування дезінфекційного засобу компанії LANXESS.

Олександр Шеляг, директор із продажу в центральному регіоні ТОВ «Веллфарм» — офіційного представника LANXESS в Україні — наголосив: надзвичайно важливо застосовувати 1%-й розчин Virkon® S ще до потрапляння вірусу в теплицю. «Хвороба вже завдала серйозних збитків у низці країн, і ми бачимо значний інтерес до Virkon® S серед українських виробників томатів. Багато хто з них звертається саме по цей засіб, спираючись на досвід європейських колег», — зауважив Шеляг.

Баланс макро- та мікроелементів — запорука здорової рослини й найкращого врожаю. Доповідь на цю тему представила Вікторія Горелик, CEO та директорка компанії ТОВ «ТД Агрохімпром». «Ми пропонуємо аграріям самостійно визначати, якими сумішами та у яких пропорціях забезпечувати живлення, надаючи їм для цього базовий матеріал — окремі елементи у вигляді сировини, — розповіла вона про суть свого бізнесу. — Виробник агропродукції використовує сировину замість готових брендованих препаратів. Перевага очевидна — це суттєва економія коштів». У доповіді йшлося про те, як працює цей підхід, у чому його переваги для виробників овочів і фруктів, а також про користь для довкілля.

Технічні рішення для теплиць стали темою доповіді Олександра Пеха, комерційного директора компанії «Планета Пластик» — виробника полімерної продукції та партнера форуму. Компанія працює на ринку вже понад 20 років, обслуговуючи внутрішній ринок та експорт. Потужності виробництва майже повністю зруйнувала війна, проте підприємство відновилося і вже розпочало випуск продукції з широкого асортименту тепличних плівок — від невеликих парників для дач до професійних багатошарових плівок для великих комплексів. Окрему групу становлять плівки для мульчування та рукави для зберігання. Олександр Пех розповів про можливості різних агроплівок і їх користь для тепличників і виробників у відкритому ґрунті.

Тему конструктиву теплиць продовжив Василь Савченко, власник групи підприємств ТОВ «ДГС-Україна» та тепличного комплексу Greenfarm. Він говорив про культиваційні споруди й системи для вирощування продукції рослинництва і квітникарства в галузі захищеного ґрунту. Зокрема, пан Савченко торкнувся розрахунків опалення для теплиць різної висоти, економії коштів на різних варіантах конструкцій, комп’ютерних систем керування мікрокліматом, систем зрошення та зашторювання, а також зупинився на конструкційних особливостях культиваційних салатних ліній.

Форум «Інтенсивна теплиця» був радий представити ще одного свого нового партнера — Віталія Білана, голову фермерського господарства «Пан Білан», одного з провідних українських виробників овочів відкритого і закритого ґрунту, а також розсади для них. Віталій приїхав на форум разом із донькою Катериною, яка є його правою рукою на підприємстві. Сімейну справу доповнюють син і дружина пана Білана, які очолюють окремі напрями — ягідництво та вирощування квітів. «Для нас господарство — це другий дім, де ми живемо і про який думаємо кожну хвилину», — зазначив Віталій. Катерина розповіла про розвиток розсадного бізнесу і значний попит на продукцію з боку релокованих і новостворених овочевих господарств.

Честь завершити форум випала «продавцю емоцій», як його схарактеризував модератор, — Богдану Лутчину, засновнику фермерського господарства «Беррі Прикарпаття», розташованого під Івано-Франківськом. Він уже кілька років розвиває мультикультурні теплиці, де під одним дахом успішно вирощують і збувають на місцевих ринках суниці садові, виноград, лохину, овочеві та баштанні культури. Тепличний бізнес, за словами Лутчина, схожий на Формулу-1 — це швидкісні перегони, у яких важливо швидше вийти на ринок із якісною продукцією й подолати круті повороти клімату та ринкові виклики з мінімальними втратами.

До цих перегонів долучається все більше пілотів, і саме тому ми вже починаємо готувати наступний, третій заїзд, на якому об’єднаємо овочівників і ягідників закритого й відкритого ґрунту. Про дату і місце наступного форуму наші журнали та вебпортал повідомлять додатково.