Виробництво високоолеїнового соняшнику – перспективна ніша для України

Вирощування високоолеїнових гібридів соняшнику є перспективним напрямком для українських аграріїв і може принести їм додатковий прибуток.

Виробництво такого соняшнику не потребує зайвих витрат, оскільки технологія його вирощування не відрізняється від звичайного.

Водночас олія, виготовлена з високоолеїнового соняшнику, має вищу ціну та користується чималим попитом у країнах Європейського Союзу.

Основними причинами цього є популяризація здорового харчування, а також потреба світової олієжирової промисловості в нових видах олії, які мають необхідні якості, але є дешевшими проти олії з аналогічними характеристиками (наприклад, оливковою).

У найближчому майбутньому очікується підвищення попиту на високоолеїнову олію в країнах ЄС, що пов’язано з запровадженням обов’язкового маркування продуктів із зазначенням джерела олії.

Незважаючи на суттєві переваги виробництва високоолеїнового соняшнику, українські аграрії поки що не поспішають його вирощувати. Цього сезону високоолеїновими гібридами засіяно лише 200 тис. га, тобто їх частка в структурі посівів соняшнику не перевищує 4%.

Довідка

Високоолеїновий соняшник – це соняшник з умістом в олії олеїнової кислоти омега-9 (мононенасичена жирна кислота) понад 82% і низьким умістом лінолевої кислоти омега-6 (поліненасичена жирна кислота). Олія, виготовлена з такого соняшнику, має безліч корисних властивостей і характеризується найвищим умістом вітаміну Е (альфа-токоферолу) – 45 мг/100 г.

AgroTimes