Вчені вважають рижій альтернативою ріпаку

Однією з найперспективніших капустяних олійних культур є рижій. Про це пише журнал The Ukrainian Farmer з посиланням на результати досліджень харківських учених.

Олія рижію використовується як на технічні, так і на харчові цілі. Свіжа олія має добрі смакові якості, чудовий аромат, може споживатися в натуральному вигляді. Макуху після спеціальної обробки в невеликих кількостях згодовують худобі.

За врожайністю рижій майже не поступається ріпаку ярому. Так, під час досліджень вчених середня врожайність рижію  була в межах 1,6–1,8 т/га, а ріпаку ярого — 1,8–1,9 т/га. Сьогодні в Україні рижій вирощують на невеликих площах в зоні Полісся. Це невибаглива холодостійка культура.

Рижій може бути альтернативою ріпаку ярому завдяки високій біологічній пластичності до умов вирощування, більшій посухостійкості, меншій вимогливості до родючості ґрунтів і особливо до застосування хімічних засобів захисту від шкідників і хвороб. Це майже вдвічі знижує собівартість отриманого врожаю й робить рижій дуже вигідною культурою.

AgroTimes